Pasta con Pesto, Bacon y Kimchi

1.En una olla grande, hierve agua con sal y un chorrito de aceite de oliva.

2.Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

3.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

4.Agrega el bacon y cocina hasta que esté crujiente. Retira el bacon de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

5.En la misma sartén, añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada y tierna.

6.Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.

7.Incorpora el kimchi picado y mezcla bien, cocinando por un par de minutos más.

8.Añade el pesto a la mezcla de cebolla, tomate y kimchi, y revuelve bien para combinar.

9.Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla todo junto, asegurándote de que la pasta esté bien cubierta con la salsa.

10.Finalmente, añade el bacon crujiente desmenuzado, mezcla nuevamente y ajusta la sal y pimienta al gusto.

11.Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.