Arroz Oriental con Huevo Estrellado y Lomo Decorado con Ajonjolí

1.Cocina el arroz jazmín según las instrucciones del paquete. Generalmente, se utiliza una proporción de 1 parte de arroz por 1.5 partes de agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo, cubriendo la olla hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, aproximadamente 15-20 minutos.

2.Mientras se cocina el arroz, corta el lomo de cerdo en tiras finas. En un tazón, mezcla las tiras de lomo con la salsa de soya, el ajo picado, el jengibre rallado, sal y pimienta al gusto. Deja marinar durante al menos 15 minutos.

3.Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el lomo marinado y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira del fuego y reserva.

4.En otra sartén, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Rompe los huevos en la sartén y cocina hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas, aproximadamente 2-3 minutos. Retira del fuego.

5.Para servir, coloca una porción de arroz en el centro de un plato. Encima, coloca las tiras de lomo cocido y, finalmente, coloca un huevo estrellado sobre el lomo.

6.Decora el plato con cebollín picado y espolvorea ajonjolí tostado por encima. Sirve caliente.