Quesadilla de Jamón y Queso con Cebolla Frita y Nueces

1.Corta la cebolla en rodajas finas y fríelas en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que estén doradas y caramelizadas. Reserva.

2.En la misma sartén, calienta una tortilla y coloca una capa de queso, seguido de las rebanadas de jamón y un poco de cebolla frita. Cubre con otra tortilla y cocina a fuego medio hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada.

3.Voltea la quesadilla con cuidado y cocina del otro lado hasta que esté dorada y crujiente. Retira y corta en triángulos.

4.En un plato, coloca una porción de arroz cocido y espolvorea con perejil picado. Agrega las nueces picadas por encima.

5.Sirve la quesadilla caliente junto con el arroz y las galletas saladas al lado. Añade salsas al gusto para acompañar.