Cupcake Rojo Terciopelo con Buttercream Blanco y Decoración de Voleibol

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca los moldes para cupcakes en una bandeja para hornear.

2.En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao en polvo.

3.En otro tazón, combina el aceite, el buttermilk, los huevos, el colorante rojo, el extracto de vainilla y el vinagre. Mezcla bien hasta que esté homogéneo.

4.Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta que no queden grumos.

5.Llena cada molde para cupcakes hasta 2/3 de su capacidad con la mezcla.

6.Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar completamente.

7.Mientras tanto, prepara el buttercream: bate la mantequilla en un tazón grande hasta que esté cremosa. Agrega el azúcar glas poco a poco, alternando con la leche y el extracto de vainilla, y bate hasta que esté suave y esponjoso.

8.Una vez que los cupcakes estén fríos, utiliza una manga pastelera para decorar cada cupcake con el buttercream blanco.

9.Espolvorea los sprinkles azules sobre el buttercream decorado.

10.Si lo deseas, coloca un topper de voleibol en la parte superior de cada cupcake para una presentación divertida.