Pastel de Carne y Verduras con Crema

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente.

2.Agrega la carne molida (500 g) a la olla y cocina hasta que esté dorada. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3.Incorpora las papas, el zapallo y las zanahorias (2) a la mezcla de carne. Revuelve bien y cocina por unos 5 minutos.

4.Añade la salsa de tomate y un poco de agua si es necesario para cubrir las verduras. Cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

5.Mientras tanto, en un bol, mezcla la ricota (250 g) con la crema de leche (200 ml). Agrega sal y pimienta al gusto.

6.Cuando las verduras estén listas, retira del fuego y deja enfriar un poco.

7.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

8.En una fuente para horno, coloca una capa de la mezcla de carne y verduras, luego una capa de la mezcla de ricota (250 g) y crema. Repite las capas hasta terminar con la mezcla de ricota (250 g) en la parte superior.

9.Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

10.Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.