Boeuf aux Pommes de Terre et Carottes Savoureux

1.Coupez le bœuf en morceaux de 3 cm et assaisonnez avec du sel et du poivre.

2.Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.

3.Retirez le bœuf de la cocotte et réservez-le. Dans la même cocotte, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4.Ajoutez l'ail haché et la farine, puis mélangez bien pour enrober les oignons. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes.

5.Remettez le bœuf dans la cocotte, ajoutez le bouillon de bœuf et le bouquet garni. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 1 heure.

6.Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez les pommes de terre en cubes et les carottes en rondelles.

7.Après 1 heure de cuisson, ajoutez les pommes de terre et les carottes dans la cocotte. Mélangez bien et laissez mijoter encore 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la viande soit bien cuite.

8.Retirez le bouquet garni avant de servir. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.