Churrasco Perfeito para 15 Pessoas

1.Prepare a carne: corte a picanha em bifes de aproximadamente 2,5 cm de espessura e tempere com sal grosso. Deixe marinar por pelo menos 1 hora antes de grelhar.

2.Prepare as linguiças: faça pequenos cortes na linguiça para evitar que estoure durante o cozimento.

3.Tempere o peito de frango com sal e pimenta a gosto. Se preferir, adicione um pouco de limão para dar sabor.

4.Para a costela de porco, tempere com sal grosso e deixe descansar por 30 minutos antes de levar à grelha.

5.Coloque os corações de frango em uma tigela e tempere com sal e pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.

6.Prepare as espigas de milho: retire a casca e cozinhe em água fervente por 10 minutos. Depois, grelhe na churrasqueira até ficarem douradas.

7.Grelhe o queijo coalho até que fique dourado e derretido por fora.

8.Prepare os pães de alho: corte os pães ao meio, espalhe a manteiga de alho e leve à grelha até ficarem crocantes.

9.Acenda o carvão e deixe que ele fique bem quente antes de começar a grelhar as carnes. A temperatura ideal é quando as brasas estão brancas.

10.Comece grelhando as carnes mais grossas, como a picanha e a costela, e depois as mais finas, como o peito de frango e as linguiças. Grelhe os corações de frango por último, pois cozinham rapidamente.

11.Sirva as carnes com o molho de chimichurri e o vinagrete ao lado. Acompanhe com farofa e as espigas de milho grelhadas.

12.Ofereça cerveja e refrigerantes para os convidados, garantindo que todos tenham uma bebida refrescante durante o churrasco.