Doce de Leite Cremoso com Coco

1.Em uma panela grande, adicione o leite integral e o açúcar. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

2.Leve a panela ao fogo médio e adicione o bicarbonato de sódio e a pitada de sal. Mexa constantemente para evitar que o leite grude no fundo da panela.

3.Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo para baixo e continue mexendo. O doce começará a engrossar.

4.Após cerca de 30 minutos, adicione a essência de baunilha e o coco ralado. Continue mexendo por mais 20 a 30 minutos, até que o doce atinja uma consistência cremosa e dourada.

5.Desligue o fogo e deixe o doce esfriar um pouco antes de transferi-lo para um recipiente de vidro.

6.Deixe o doce de leite cremoso esfriar completamente antes de servir ou armazenar na geladeira.