Pain de Burger Spongieux aux Grains de Sésame

1.Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure boulangère.

2.Ajoutez l'eau tiède et le beurre fondu au mélange de farine. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3.Incorporez l'œuf et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4.Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5.Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Divisez-la en 8 portions égales.

6.Façonnez chaque portion en boule et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

7.Badigeonnez le dessus de chaque boule avec l'œuf battu et saupoudrez généreusement de graines de sésame.

8.Couvrez à nouveau les pains avec un torchon et laissez-les lever pendant 30 minutes.

9.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

10.Enfournez les pains pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sonnent creux lorsque vous tapez sur le dessous.

11.Laissez refroidir sur une grille avant de les utiliser pour vos burgers.