Elote Asado con Mantequilla y Queso

1.Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

2.Mientras la parrilla se calienta, pela las hojas de los elotes y quita los hilos de seda. Si lo prefieres, puedes dejar las hojas para hacer un 'manojo' y sostener el elote.

3.Coloca los elotes en la parrilla caliente y cocina durante 10-15 minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y tiernos.

4.Mientras se asan los elotes, en un tazón mezcla la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón, y una pizca de sal hasta que estén bien combinados.

5.Una vez que los elotes estén listos, retíralos de la parrilla y deja que se enfríen un poco.

6.Unta generosamente la mezcla de mayonesa y crema sobre cada elote asado.

7.Espolvorea el queso cotija desmenuzado sobre los elotes cubiertos.

8.Finalmente, espolvorea el chile en polvo al gusto sobre cada elote.

9.Sirve caliente y disfruta de tu delicioso elote asado.