Bolo de Chocolate com Crocante de Maisena

1.Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar completamente derretido e homogêneo.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

3.Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, misturando bem até incorporar.

4.Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

5.Adicione a mistura de farinha à mistura de chocolate, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha. Misture até ficar homogêneo.

6.Por último, adicione as bolachas de maisena trituradas e misture delicadamente.

7.Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

8.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9.Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.