Macarrão à Bolonhesa com Queijo e Requeijão

1Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione sal a gosto. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2Em uma frigideira grande, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3Adicione a carne moída (300 g) à frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4Despeje o molho de tomate (400 g) sobre a carne moída (300 g) e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que os sabores se misturem.

5Em uma tigela, misture a goma de tapioca com um pouco de água até formar uma pasta. Isso ajudará a dar cremosidade ao prato.

6Adicione a pasta de goma de tapioca ao molho de carne e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos.

7Em um refratário, coloque uma camada de macarrão, seguida de uma camada do molho de carne, e então adicione uma camada de queijo mussarela. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de queijo mussarela por cima.

8Espalhe o requeijão light (200 g) por cima do macarrão e finalize com o queijo ralado (100 g).

9Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

10Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente.