Espaguete à Salsicha com Molho de Tomate

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Enquanto o espaguete cozinha, corte as salsichas em rodelas.

3.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos.

4.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

5.Adicione as rodelas de salsicha à frigideira e cozinhe até que fiquem levemente douradas, cerca de 5 minutos.

6.Adicione o tomate pelado, o extrato de tomate, o açúcar e o orégano. Misture bem e cozinhe por cerca de 10 minutos, até o molho engrossar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7.Misture o espaguete cozido ao molho de salsicha, envolvendo bem para que a massa fique coberta pelo molho.

8.Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado e salsinha picada por cima.