Ganache au Chocolat Sain

1.Hachez finement le chocolat noir et placez-le dans un bol résistant à la chaleur.

2.Dans une petite casserole, chauffez le lait d'amande à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à frémir, mais sans le faire bouillir.

3.Versez le lait d'amande chaud sur le chocolat haché et laissez reposer pendant environ 2 minutes pour permettre au chocolat de fondre.

4.Ajoutez le sirop d'érable, l'extrait de vanille et la pincée de sel au mélange de chocolat et de lait.

5.Remuez doucement avec une spatule ou un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.

6.Laissez la ganache refroidir à température ambiante ou placez-la au réfrigérateur pour qu'elle épaississe légèrement avant de l'utiliser.