Crema de Palta Suave con Rocoto y Limón

1.Corta las paltas por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara.

2.Coloca la pulpa de palta en un procesador de alimentos.

3.Agrega el rocoto (asegúrate de quitar las semillas para que no esté muy picante), el jugo de limón, el culantro picado, el yogur, sal y pimienta al gusto.

4.Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

5.Prueba la crema y ajusta la sal y pimienta si es necesario.

6.Sirve la crema de palta en un tazón y decora con un poco de culantro picado por encima.