Bolo de Chocolate com Marshmallow e Cobertura de Nescau

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga (100 g) e farinha.

2.Em uma tigela, derreta a manteiga (100 g) e a barra de chocolate meio amargo (200 g) em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo.

3.Em outra tigela, bata os ovos (2) com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4.Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos (2) batidos e misture bem.

5.Incorpore a farinha de trigo, o fermento em pó, o leite, o azeite e a essência de baunilha, misturando até que a massa fique homogênea.

6.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o creme de leite (1 lata), o Nescau e leve ao fogo baixo, mexendo até que tudo esteja bem incorporado e aquecido.

8.Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

9.Cubra o bolo com a mistura de creme de leite (1 lata) e Nescau, espalhando uniformemente.

10.Finalize com o marshmallow (200 g) por cima e polvilhe o chocolate granulado (100 g).

11.Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.