Massa de Pastel Crocante e Saborosa

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.

2.Adicione a gordura vegetal e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

3.Em outra tigela, bata o ovo e misture com a água gelada e o vinagre.

4.Despeje a mistura líquida sobre a mistura de farinha e gordura.

5.Misture tudo com uma colher até formar uma massa.

6.Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 a 10 minutos, até que fique lisa e homogênea.

7.Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

8.Após o descanso, retire a massa da geladeira e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada até que fique bem fina.

9.Corte a massa em círculos ou retângulos, conforme o formato desejado para os pastéis.

10.Recheie com o seu recheio favorito e feche bem as bordas, pressionando com um garfo para selar.

11.Frite em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.