Trucha a la Plancha con Ajo y Perejil

1.Lava las truchas bajo agua fría y sécalas con papel de cocina.

2.En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el perejil, sal y pimienta al gusto con un poco de aceite de oliva.

3.Con una brocha, unta la mezcla de ajo y perejil sobre ambas caras de las truchas.

4.Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva.

5.Coloca las truchas en la plancha caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

6.Durante los últimos minutos de cocción, añade las rodajas de limón a la plancha para que se doren un poco.

7.Retira las truchas de la plancha y sírvelas calientes, decoradas con las rodajas de limón y un poco más de perejil fresco si lo deseas.