Carne de Res a la Mexicana con Arroz y Papas

1.Corta la carne de res en trozos pequeños y sazona con sal al gusto.

2.En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y añade la carne. Cocina hasta que esté dorada por todos lados.

3.Pica finamente la cebolla y los tomates. Agrega la cebolla a la olla y sofríe hasta que esté transparente.

4.Añade los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden y suelten sus jugos.

5.Exprime el jugo del limón sobre la mezcla de carne y verduras, y revuelve bien. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.

6.Mientras tanto, pela y corta las papas en cubos pequeños. En otra olla, hierve agua con sal y añade las papas. Cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

7.En una olla aparte, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Generalmente, se utiliza 1 parte de arroz por 2 partes de agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo, cubriendo la olla hasta que el arroz esté cocido.

8.Una vez que todo esté listo, sirve la carne de res caliente acompañada de arroz y papas. Puedes decorar con rodajas de limón si lo deseas.