Arroz Cremoso con Pimientos y Comino

1.Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y hará que el arroz quede más suelto.

2.En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los pimientos rojo y amarillo picados y sofríe durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.

3.Añade el arroz a la olla y revuelve bien para que se mezcle con los pimientos y la mantequilla. Cocina por 2 minutos, permitiendo que el arroz se tueste ligeramente.

4.Agrega el agua, la sal, la pimienta y el comino. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido toda el agua y esté tierno.

5.Una vez cocido, retira la olla del fuego y deja reposar tapada durante 5 minutos.

6.Destapa la olla y agrega la crema de leche, el queso mozzarella rallado y el romero picado. Mezcla suavemente hasta que el queso se derrita y todo esté bien combinado.

7.Sirve caliente como acompañamiento o plato principal.