Bolo de Fubá com Farinha de Mandioca e Baunilha

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de mandioca.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

3.Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.

4.Incorpore o extrato de baunilha e misture novamente.

5.Em outra tigela, misture o fubá, a farinha de mandioca, o fermento em pó e a pitada de sal.

6.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até que a massa fique homogênea.

7.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

9.Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café ou chá.