Torta de Vainilla Esponjosa con Relleno de Chocolate

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa dos moldes para torta de 9 pulgadas.

2.En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

3.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.

4.En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

5.Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté bien combinado.

6.Divide la masa entre los dos moldes preparados y alisa la parte superior con una espátula.

7.Hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

8.Mientras tanto, prepara el relleno de chocolate. Bate la crema para batir en un tazón hasta que forme picos suaves. Agrega el chocolate derretido y el azúcar glass, y mezcla suavemente hasta que esté bien combinado.

9.Una vez que las tortas estén frías, coloca una de las capas en un plato y extiende el relleno de chocolate sobre ella. Coloca la segunda capa de torta encima.

10.Decora la parte superior de la torta con más crema batida o chocolate derretido si lo deseas.