Panquecas de Maçã com Recheio de Doce de Leite

1.Em uma tigela, misture as maçãs picadas com a canela em pó e reserve.

2.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, misturando bem.

3.Adicione a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal à mistura de ovos e leite, e misture até obter uma massa homogênea.

4.Incorpore as maçãs picadas à massa e misture delicadamente.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga.

6.Despeje uma concha da massa na frigideira quente, formando uma panqueca.

7.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, então vire e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.

8.Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

9.Para servir, coloque uma colher de doce de leite sobre cada panqueca e dobre ao meio ou enrole.

10.Decore com mais doce de leite e, se desejar, polvilhe com canela.