Poulet Crémeux aux Courgettes et Riz

1.Dans une casserole, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

2.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3.Ajoutez la gousse d'ail hachée et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.

4.Coupez le filet de poulet en morceaux et ajoutez-les à la poêle. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

5.Ajoutez les courgettes coupées en rondelles et le paprika. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

6.Incorporez la crème fraîche semi-épaisse et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7.Ajoutez le riz cuit à la poêle et mélangez délicatement pour bien enrober le riz de la sauce crémeuse.

8.Servez chaud, garni de persil frais haché.