Name: Savory Herb-Crusted Chicken with Garlic Mashed Potatoes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 4 boneless, skinless chicken breasts; 1 cup breadcrumbs; ½ cup grated Parmesan cheese; 2 tablespoons fresh parsley, chopped; 1 tablespoon fresh thyme, chopped; 1 tablespoon fresh rosemary, chopped; 2 cloves garlic, minced; 1 teaspoon paprika; ½ teaspoon salt; ¼ teaspoon black pepper; 2 tablespoons olive oil; 2 pounds potatoes, peeled and cubed; ½ cup milk; 4 tablespoons butter; ½ teaspoon garlic powder; Salt and pepper to taste

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