Name: Quinua con Pescado a la Parrilla y Verduras Salteadas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 taza de quinua; 2 filetes de pescado (salmón o tilapia); 1 zanahoria grande, en rodajas; 1 taza de brócoli, en floretes; 1 taza de espinacas frescas; 1 tomate grande, picado; 1 taza de espárragos, cortados en trozos; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 limón (jugo); 1 diente de ajo, picado; Sal al gusto; Pimienta al gusto

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