Arroz Cremoso con Queso y Papas

1.En una olla grande, hierve las 2 tazas de agua con la sal.

2.Agrega el arroz y cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.

3.Mientras se cocina el arroz, hierve las papas en otra olla con agua hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Escurre y reserva.

4.En un tazón, mezcla la maicena con la leche hasta que esté bien disuelta.

5.En la olla del arroz, agrega el queso crema y la mantequilla, y mezcla bien hasta que se derrita y se integre.

6.Añade la mezcla de maicena y leche al arroz, y revuelve constantemente a fuego medio hasta que la mezcla espese y se vuelva cremosa.

7.Incorpora las papas cocidas al arroz cremoso y mezcla suavemente para no romperlas.

8.Ajusta la sal y la pimienta al gusto, y cocina por 2 minutos más.

9.Sirve caliente y disfruta de este reconfortante plato.