Pan de Jamón Tradicional con Pasas y Aceitunas

1.En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca.

2.Agrega la leche tibia y la mantequilla derretida a la mezcla de harina y mezcla bien.

3.Incorpora el huevo y amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica, aproximadamente 10 minutos.

4.Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

5.Una vez que la masa haya levado, estírala sobre una superficie enharinada formando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.

6.Coloca el jamón y el tocino en una capa uniforme sobre la masa estirada.

7.Esparce las aceitunas y las pasas sobre el jamón y el tocino.

8.Enrolla la masa desde un extremo hasta el otro, formando un cilindro, y sella bien los bordes.

9.Coloca el rollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y deja reposar durante 30 minutos.

10.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

11.Pincela la superficie del pan con el huevo batido para darle un acabado dorado.

12.Hornea el pan durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo.

13.Deja enfriar antes de cortar y servir.