Farofa de Churrasco com Cebola Caramelizada

1.Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.

2.Adicione a cebola fatiada e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fique bem dourada e caramelizada, cerca de 10-15 minutos.

3.Se estiver usando, adicione o bacon à frigideira e frite até que fique crocante.

4.Misture a cenoura ralada e as azeitonas picadas, cozinhando por mais 2-3 minutos.

5.Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.

6.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e continue mexendo por mais 5 minutos, até que a farofa esteja bem aquecida e levemente dourada.

7.Finalize adicionando o cheiro-verde picado e misture bem antes de servir.