Macarrão de Arroz ao Molho Teriyaki com Legumes Frescos

1.Em uma panela grande, leve água para ferver e adicione o macarrão de arroz. Cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.

3.Adicione o alho picado e o gengibre ralado, refogando por mais 1 minuto até liberar os aromas.

4.Incorpore os legumes (cenoura, abobrinha, pimentões e brócolis) na frigideira e refogue por cerca de 5-7 minutos, até que fiquem macios, mas ainda crocantes.

5.Adicione o molho teriyaki aos legumes e misture bem, cozinhando por mais 2 minutos para que os sabores se combinem.

6.Misture o macarrão de arroz cozido na frigideira com os legumes e o molho, mexendo delicadamente para não quebrar o macarrão.

7.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 1-2 minutos, apenas para aquecer tudo.

8.Retire do fogo e sirva imediatamente, decorando com cebolinha picada e sementes de gergelim por cima.