Crepas de Nutella y Plátano con Salsa de Chocolate

1.En un tazón grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, el azúcar, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida hasta obtener una masa suave y homogénea. Agrega una pizca de sal al gusto.

2.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta un poco de mantequilla en la superficie.

3.Vierte un poco de la mezcla de crepas en la sartén caliente, inclinando la sartén para que la mezcla cubra toda la base en una capa delgada.

4.Cocina la crepa durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi seca. Voltea la crepa y cocina por el otro lado durante 1 minuto más. Repite el proceso con el resto de la mezcla, apilando las crepas en un plato.

5.Para preparar la salsa de chocolate, derrite el chocolate negro en un tazón resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo (baño maría). Agrega la crema para batir y mezcla bien hasta que esté suave y brillante.

6.Para armar las crepas, unta una capa generosa de Nutella en cada crepa, coloca algunas rodajas de plátano encima y dóblalas por la mitad o en cuartos.

7.Sirve las crepas en un plato y rocía la salsa de chocolate caliente por encima. Puedes decorar con más rodajas de plátano y un poco de chocolate rallado si lo deseas.