Pechuga de Pollo al Horno con Papas Doradas

1.Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2.Lava y pela las papas, luego córtalas en gajos o cubos grandes.

3.En un tazón grande, mezcla las papas con 1 cucharada de aceite de oliva, pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, sal y pimienta. Asegúrate de que las papas estén bien cubiertas con la mezcla.

4.Coloca las papas en una bandeja para hornear en una sola capa y hornea durante 20 minutos.

5.Mientras las papas se hornean, prepara las pechugas de pollo. En un tazón, mezcla el jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y romero fresco si lo deseas.

6.Agrega las pechugas de pollo a la mezcla y deja marinar durante 10 minutos.

7.Después de 20 minutos, saca la bandeja del horno y da vuelta las papas. Coloca las pechugas de pollo sobre las papas en la bandeja.

8.Hornea todo junto durante 25-30 minutos más, o hasta que el pollo esté cocido y dorado y las papas estén crujientes.

9.Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.