Omelete de Espinafre e Queijo Minas

1.Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um garfo ou batedor até que as claras e as gemas estejam bem misturadas.

2.Adicione o leite, o sal e a pimenta-do-reino aos ovos batidos e misture bem.

3.Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio.

4.Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

5.Acrescente o espinafre picado e cozinhe por cerca de 2 minutos, até que murche.

6.Despeje a mistura de ovos sobre o espinafre e a cebola na frigideira, espalhando uniformemente.

7.Cozinhe por cerca de 3-4 minutos, ou até que as bordas comecem a firmar.

8.Adicione o queijo minas picado sobre a omelete e dobre-a ao meio com a ajuda de uma espátula.

9.Cozinhe por mais 1-2 minutos, até que o queijo derreta e a omelete esteja completamente cozida.

10.Retire do fogo e sirva imediatamente.