Schokoladige Mandelprotein-Brownies

1.Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Brownie-Backform leicht ein.

2.Vermische in einer großen Schüssel das Mandelmehl, Kakaopulver, Proteinpulver, Backpulver und eine Prise Salz gründlich.

3.In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen, dann die Mandelmilch und das geschmolzene Kokosöl hinzufügen. Gut verrühren.

4.Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

5.Die Zartbitterschokolade grob hacken und unter den Teig heben.

6.Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.

7.Die Brownies im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie fest sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

8.Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.