Arroz Salteado con Langostinos y Cebolla Caramelizada

1.Corta la cebolla en rodajas finas y los pimientos en tiras.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

3.Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada y caramelizada, aproximadamente 10 minutos.

4.Añade los pimientos y los dientes de ajo picados, y cocina por 5 minutos más hasta que los pimientos estén tiernos.

5.Incorpora los langostinos a la sartén y cocina hasta que estén rosados y cocidos, alrededor de 3-4 minutos.

6.Agrega el arroz cocido a la mezcla de langostinos y verduras, y mezcla bien.

7.Vierte la salsa de soja y el azúcar moreno, y revuelve para combinar todos los sabores. Cocina por 2-3 minutos más.

8.Sazona con sal y pimienta al gusto.

9.Sirve caliente, decorado con cilantro fresco.