Tacos de Pescado con Tortillas de Maíz y Salsa de Mango

1.En un tazón, mezcla el pescado con el comino, la paprika, sal y pimienta al gusto. Deja marinar durante 15 minutos.

2.Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva.

3.Agrega el pescado marinado a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira del fuego y desmenuza el pescado con un tenedor.

4.En un tazón aparte, mezcla el mango, la cebolla morada, el cilantro, el chile jalapeño (si lo usas) y el jugo de limón. Revuelve bien para combinar y ajusta la sal si es necesario.

5.Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado hasta que estén suaves y calientes.

6.Para armar los tacos, coloca una porción de pescado desmenuzado en cada tortilla y añade una cucharada generosa de la salsa de mango por encima.

7.Sirve los tacos inmediatamente, acompañados de rodajas de limón si lo deseas.