Roulés de Pizza au Pepperoni

1.Préchauffez le four à 200°C.

2.Sur une surface farinée, étalez la pâte à pizza jusqu'à obtenir un grand rectangle très plat, d'environ 28 x 46 cm. Étalez la sauce marinara sur la pâte, en laissant une bordure de 2,5 cm tout autour. Saupoudrez de parmesan, d'origan et de sel. Recouvrez uniformément avec les tranches de mozzarella et la moitié du pepperoni.

3.Déballez les bâtonnets de fromage et disposez chaque bâtonnet en ligne sur un bord long de la pâte. En commençant par ce bord long, roulez la pâte aussi serrée que possible pour que le fromage se retrouve au milieu du rouleau. Pincez la jointure de la pâte pour sceller, puis retournez la jointure vers le bas. À l'aide d'un couteau dentelé, coupez le rouleau en morceaux de 2,5 cm et placez chaque morceau côté coupé vers le haut dans un plat à four rond de 30 cm ou une poêle en fonte graissée. Glissez le reste du pepperoni dans les plis des roulés de pizza, en laissant juste un peu dépasser. Laissez les roulés lever à température ambiante pendant 20 minutes.

4.Faites cuire les roulés jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit bouillonnante, environ 20 à 25 minutes. Servez avec de la sauce marinara supplémentaire pour tremper.