Brownie Gourmet de Goyabada y Parmesano: Sabor y Textura en Cada Bocado

1.Precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde de 20 cm con mantequilla (200 g) o aceite.

2.En una cacerola a fuego medio, derretir la mantequilla (200 g) y luego retirarla del fuego.

3.Agregar el azúcar (250 g) a la mantequilla (200 g) derretida y mezclar bien hasta que esté completamente incorporado.

4.Añadir los huevos (4) uno a uno, mezclando bien después de cada adición, y luego agregar el extracto de vainilla (1 cucharada).

5.Tamizar la harina (150 g), el polvo de hornear (1 cucharada) y la sal en la mezcla de mantequilla (200 g) y azúcar (250 g), y mezclar hasta que esté justo combinado.

6.Incorporar el queso parmesano rallado (50 g) a la mezcla, asegurándose de que esté bien distribuido.

7.Verter la mitad de la masa en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula.

8.Extender el puré de goyabada (200 g) sobre la masa en el molde, asegurándose de cubrirlo uniformemente.

9.Cubrir el puré de goyabada (200 g) con el resto de la masa, alisando la parte superior.

10.Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

11.Dejar enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y cortar en porciones.