Galletas de Chocolate Blanco con Vainilla

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un bol grande, derrite la margarina y el chocolate blanco juntos a fuego lento, removiendo constantemente hasta que estén completamente integrados.

3.Retira del fuego y deja enfriar un poco.

4.Agrega el azúcar y mezcla bien hasta que se incorpore.

5.Añade el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.

6.En otro bol, tamiza la harina, la levadura y la sal.

7.Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de chocolate, mezclando suavemente hasta que no queden grumos.

8.Con una cuchara, forma bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.

9.Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

10.Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.