Heerlijk Stoofvlees met Rode Uien en Kastanjechampignons

1.Verhit de olie in een grote stoofpan op middelhoog vuur.

2.Snijd de riblappen in blokjes van ongeveer 3 cm en bestrooi ze met zout en peper.

3.Bak de blokjes vlees in de pan tot ze rondom bruin zijn. Haal het vlees uit de pan en zet het apart.

4.Voeg de rode uien toe aan de pan en bak ze tot ze glazig zijn.

5.Voeg de kastanjechampignons toe en bak ze mee tot ze lichtbruin zijn.

6.Doe het vlees terug in de pan en voeg de laurierbladeren, kruidnagels, zwarte peperkorrels, en zout toe.

7.Giet de runderbouillon in de pan en breng het geheel aan de kook.

8.Voeg de plakjes wortel en de verkruimelde ontbijtkoek toe aan de pan.

9.Zet het vuur laag, dek de pan af en laat het stoofvlees 2 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees mals is.

10.Roer af en toe door de stoofpot en voeg indien nodig extra bouillon of water toe als het te droog wordt.