Galletas de Avena y Cacao con un Toque Dulce

1Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2En un tazón grande, mezcla la harina de avena, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio (½ cucharadita) y la sal (¼ cucharadita).

3En otro tazón, bate el huevo (1) y luego añade el azúcar, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla (1 cucharadita). Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

4Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. No mezcles en exceso.

5Con una cuchara para helados o dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.

6Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro aún esté un poco blando.

7Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.