Hot Dog Belga con Salsa Tártara y Pepinillos

1En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y cocina las salchichas belgas (frikandellen) hasta que estén doradas y calientes por completo, aproximadamente 5-7 minutos, girándolas ocasionalmente.

2Mientras se cocinan las salchichas, prepara la salsa tártara casera. En un tazón, mezcla la mayonesa, la mostaza (2 cucharadas), el jugo de limón (1 cucharada), las alcaparras (1 cucharada) y los pepinillos encurtidos. Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

3En una freidora o sartén, fríe las patatas fritas según las instrucciones del paquete o hasta que estén doradas y crujientes.

4Una vez que las salchichas estén listas, coloca cada una en un pan para hot dog.

5Agrega una generosa cucharada de salsa tártara sobre cada salchicha.

6Decora con ketchup y mostaza (2 cucharadas) al gusto.

7Sirve los hot dogs calientes acompañados de las patatas fritas crujientes.