Galletas de Chocolate y Plátano con un Sutil Sabor a Canela

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un bol grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.

3.Añade el huevo y el azúcar moreno al puré de plátano y mezcla bien hasta que esté completamente integrado.

4.Incorpora el aceite vegetal y mezcla nuevamente hasta que la mezcla sea homogénea.

5.En otro bol, combina la harina de trigo, la canela en polvo y la pizca de sal.

6.Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de plátano y mezcla con una espátula hasta que estén bien combinados.

7.Corta el chocolate negro en trozos pequeños y añádelos a la masa, mezclando suavemente para distribuirlos de manera uniforme.

8.Con una cuchara, coloca porciones de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta.

9.Derrite la mantequilla y pincela ligeramente la parte superior de cada galleta para un acabado dorado.

10.Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.

11.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.