Albóndigas en Salsa de Tomate Casera

1.En un bol grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, el ajo picado, la cebolla, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.

2.Forma albóndigas del tamaño de una pelota de golf con la mezcla de carne.

3.Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y dora las albóndigas por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira las albóndigas y reserva.

4.En la misma sartén, añade los tomates triturados, el azúcar, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

5.Devuelve las albóndigas a la sartén con la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante 20 minutos, asegurándote de que las albóndigas estén bien cubiertas con la salsa.

6.Retira la hoja de laurel antes de servir y decora con albahaca fresca.