Arroz con Carne Molida y Pimientos Rojos

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

2.Agrega el pimiento rojo picado y cocina por unos minutos hasta que se ablande.

3.Incorpora la carne molida a la olla y cocina hasta que esté bien dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera.

4.Añade el arroz y mezcla bien con la carne y las verduras, cocinando por un par de minutos para que el arroz se impregne de los sabores.

5.Vierte la nata para cocinar, el concentrado de tomate, el tomate triturado y el tomate frito en la olla. Mezcla bien todos los ingredientes.

6.Agrega el ajo en polvo, el perejil, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar.

7.Cubre la mezcla con agua (aproximadamente 4 tazas) y lleva a ebullición.

8.Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido.

9.Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos.

10.Antes de servir, espolvorea el queso parmesano molido por encima y mezcla suavemente.