Aros de Cebolla con Salsa Especial

1Pela las cebollas y córtalas en rodajas gruesas, separando los anillos.

2En un tazón grande, mezcla la harina, la maicena, el azúcar (1 cucharadita), la sal (1 cucharadita), la pimienta blanca (½ cucharadita) y la paprika (1 cucharadita).

3En otro tazón, bate el huevo (1) hasta que esté espumoso.

4Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.

5Toma cada anillo de cebolla, sumérgelo en el huevo (1) batido y luego cúbrelo con la mezcla de harina, asegurándote de que esté bien empanizado.

6Coloca los aros empanizados en el aceite caliente, friéndolos en tandas para no sobrecargar la sartén. Cocina hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

7Retira los aros de cebolla y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8Para la salsa especial, en un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la salsa de tomate (2 cucharadas), la mostaza (1 cucharadita), el jugo de limón (1 cucharadita) y el ajo picado (1 diente). Agrega sal (1 cucharadita) y pimienta al gusto.

9Sirve los aros de cebolla calientes acompañados de la salsa especial.