Kreeftensaus met Paprika en Courgette

1.Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

2.Voeg de ui en knoflook toe en fruit deze tot ze glazig zijn.

3.Voeg de courgette en paprika toe en bak deze gedurende 5 minuten tot ze zacht zijn.

4.Giet de kreeftensoep in de pan en breng het geheel aan de kook.

5.Zet het vuur laag en voeg de room, kreeftvlees, citroensap, tijm, zout en peper toe.

6.Laat de saus 10 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen.

7.Serveer de kreeftensaus warm over pasta of rijst.