Bistec de Res a la Parrilla con Salsa de Tomate y Cebolla

1En un tazón, mezcla los tomates picados, la cebolla picada, el aceite de oliva (2 cucharadas), el ajo en polvo (1 cucharadita), el comino (1 cucharadita), sal y pimienta al gusto para hacer la salsa fresca. Reserva.

2Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

3Sazona los bisteques de res (4) con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo (1 cucharadita).

4Coloca los bisteques en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.

5Mientras se cocinan los bisteques, en una olla, agrega el arroz y suficiente agua para cubrirlo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.

6En un plato, sirve una porción de arroz, coloca el bistec a la parrilla encima y añade la salsa de tomate y cebolla por encima.

7Decora con rodajas de pepino (1) al lado y sirve caliente.