Carlota de Yogurt Griego con Mermelada de Blueberries y Chía

1.Para la mermelada, coloca las blueberries frescas, la stevia y el jugo de limón en una cacerola pequeña a fuego medio.

2.Cocina la mezcla, removiendo ocasionalmente, hasta que las blueberries se deshagan y la mezcla comience a espesar, aproximadamente 10-15 minutos.

3.Retira del fuego y añade las semillas de chía, mezclando bien. Deja enfriar para que la chía absorba el líquido y espese la mermelada.

4.En un molde rectangular, coloca una capa de galletas tipo María previamente remojadas en leche.

5.Cubre las galletas con una capa de yogurt griego.

6.Añade una capa de la mermelada de blueberries y chía sobre el yogurt.

7.Repite las capas de galletas, yogurt y mermelada hasta llenar el molde, terminando con una capa de yogurt.

8.Refrigera la carlota durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

9.Sirve fría y disfruta de esta deliciosa carlota de yogurt griego con mermelada de blueberries y chía.