Dulce de Azúcar con Frutas Frescas

1En una cacerola, mezcla el azúcar y el agua a fuego medio.

2Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.

3Agrega el jugo de limón (1 cucharadita) y continúa cocinando hasta que la mezcla comience a hervir.

4Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que espese ligeramente.

5Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.

6Mientras tanto, prepara las frutas frescas: corta las fresas, el kiwi y el mango, y coloca todas las frutas en un tazón grande.

7Una vez que el jarabe de azúcar esté frío, vierte sobre las frutas y mezcla suavemente para cubrirlas.

8Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.

9Sirve en copas individuales y decora con hojas de menta.